Hummus
Zutaten:
250 g Kichererbsen (eingeweicht, ca. 100 g getrocknet) oder
Kichererbsen aus der Dose
3 EL Tahina (Sesampaste)
50 ml Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 Zitrone (Saft)
Salz
Pfeffer
½ KL Paprikapulver
1 EL Natur Joghurt
Zubereitung:
Die (mindestens 12 Stunden) eingeweichten Kichererbsen abspülen und in frischem Wasser 1 1/2 bis 2 Stunden köcheln lassen.
Die gekochten Kichererbsen oder von die Kichererbsen aus der Dose abseihen. Alle Zutaten mit einem Stab-mixer zu einer cremigen Masse pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ingredientes:
250 g Garbanzos (remojados ca. 50 g secos) o bien
1 lata de Garbanzos cocidos
3 Cuch. Tahina (Pasta o crema de Ajonjoli)
50 ml Aceite de Olivo
1 Diente de Ajo
Jugo de 1 Limón
Sal
Pimienta
½ Cdita. Paprika en Polvo
1 Cuch. de Yogurt Natural sin Azúcar
Preparación:
Los Garbanzos remojados por mínimo 12 horas se lavan y se cocinan por 1 ½ o 2 horas.
Una vez cocinados o listos ya de lata se estilan. Todos los ingredientes se licúan hasta formar una pasta cremosa. Se sazona con Sal y Pimienta.
